二代目 圭

上野の仲町通り周辺にある「二代目 圭」は、海鮮料理を中心に楽しめる店です。看板料理として親しまれているのが、産地を見極めて仕入れられる「のどぐろ」を使った魚料理の数々。なかでも皮目をさっと香ばしく炙った「のどぐろ炙り刺身」は、豊かな脂の上品な甘みととろけるような口あたりが印象的で、お酒の最初の一杯に合わせたくなる名物です。炭火を囲んでじっくり火を入れる原始焼きの手法で仕上げる「のどぐろ一本姿焼き」も評判で、余分な水分を落としてふっくらジューシーに焼き上げられた身の旨味を心ゆくまで堪能できます。

旬の刺身から創作焼き物まで揃う一品料理

お造りは盛り合わせのほか、本マグロや旬の魚介など単品でも選べます。焼き物の棚に目を向けると、肉厚なホタテに生ウニをのせて香ばしい海苔とともにいただく「ほたてバター焼生ウニのせ」や、熱々でふわりとした食感が心地よい「海老真丈揚げ」など、酒席を盛り上げる手仕事の利いた料理が並びます。さらにクリームチーズとカニの組み合わせがさっぱりと箸を進めさせるサラダや、アスパラの肉巻き天ぷらなど、野菜や揚げ物の選択肢も充実しています。

全国の美酒とともに深まる上野の夜

料理に寄り添うお酒は、北海道の「男山」や宮城の「阿部勘」、福井の「梵」といった各地の日本酒をはじめ、焼酎やワイン、生搾りのサワーまで幅広く用意されています。客席にはテーブル席のほか少人数で気兼ねなく過ごせるボックス席や掘りごたつ席が備わり、会食や接待、記念日のディナーにも適した落ち着いた和の空間です。日曜を除き翌朝4時まで営業しているため、夜遅い時間からしっかり美味しい魚と日本酒を味わいたい場面でも頼りになります。